一荤两素10元 省实验中学配餐送教学楼
2017年09月05日  来源:生活日报
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  4日中午,省实验中学学生领到配餐。   记者 张鹏 摄
     □记者 张鹏
 实习生 王子晗

  生活日报9月4日讯 记者从山东省实验中学获悉,从本周一开始,省实验中学本部将统一为学生配餐,这在济南走读高中学校中尚属首家。记者了解到,配餐公司是通过招标的形式选定的,学校内专门设置了一个配餐办公室,每天留饭菜样本。价格统一为10元,一荤两素加主食。菜谱提前一个月定好,并在校园里公示。
省实验中学千人选择配餐
  4日上午11点30分,一辆餐车停在了省实验中学一号楼门前。身着统一工作服、戴着口罩的工作人员将一箱箱包装好的配餐抬下车,搬进四座教学楼内,为学生下课领取配餐做好准备。近期,省实验中学附近的小吃街以及多家小饭店、居民楼中的小饭桌都被整改取缔,该校区拥有学生4000余名,但学生餐厅仅能容纳1000人同时就餐。为解决学生中午就餐问题,省实验中学成立了专门领导小组,在5月份就开始对各个学校以及配餐公司进行全方位考察,并在暑假期间通过公开招标,由学校家委会牵头,家长、学生和教师代表共同参与,在200多家配餐公司中最终选择了济南尚食源配餐管理有限公司。该校校长、党委书记韩相河说,“我们在新学期采取了‘食堂+配餐’的模式,让学生自由选择。学生可以选择配餐、吃食堂或者回家。我们的目的只有一个,让家长们放心,让同学们放心。”
  4日中午,全校近1200名学生选择了配餐。11点50分,下课铃响后,学生们来到领餐点领走了自己的配餐。一盒配餐10元钱,两荤一素和一份米饭。今天的菜品是西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒火腿、两块炸鱼肉和一片猪肉,饭菜在吃的时候还是温热的。除了粥是放在桶中由学生自行舀取外,其他食物都是被分放在20厘米左右见方的红色餐盒中,每个餐盒中都配有一把勺子。如果吃不饱,配餐中心还准备了占配餐总量四分之一左右的备餐,菜品与配餐一样,同样放在塑料餐盒中,可以自行选取。餐盒和餐具在用餐后会由配餐中心回收,消毒循环使用。
菜谱提前一个月公示
  “我觉得比食堂的饭要好吃,而且也不用排队,很方便,也节省时间,有时候遇到老师拖堂也不会很着急。”该校高三20班的刘娇告诉记者,她所在的班级共有8个人预订了配餐,“我觉得分量挺大的,基本上都能吃饱。”
  据该校政教处负责人李丽介绍,学校在教学楼内设置了配餐办公室,每餐进行留样,可以供学生们选菜,及时反映情况。配餐以20天为周期,根据家长和学生们的建议,菜谱提前一个月在公告栏进行公示,保证每天菜品不重样。选择配餐的每位同学事先都要填写一个调查表,在备注中写明自身对饭菜的特殊要求。
  据配餐公司负责人介绍,他们公司每餐的配餐量大概在一万份左右,涵盖了全市17个小学、初中和高中,其中省实验是我市第一家选择配餐的走读制高中。配餐在制作完成后到分发到每个学生手中控制在一小时以内,且每天的菜品都会留样化验,“其实我们做这个配餐几乎是不盈利的,10块钱是几十年前的标准了。尤其是高中配餐,利润更低,里面公益性的性质更大一些。”

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